Галет със спанак, къпини и малини

Здравейте, приятели!

Споделям ви рецепта за десерт по никое време, но пък какъв :) Вкусен, летен и цветен галет със спанак, къпини и малини - заслужава си вниманието. 

Приятно четене на рецептата и лека вечер!

Галет със спанак, къпини и малини

Необходими продукти:

За тестото:

- 150 гр вода 

- 50 гр спанак

- 30 гр меко масло на кубчета

- 1 с.л. тръстикова захар ( кафява, кокосова или друга)

- 1/2 ч.л. сол

- около 350 гр брашно

За крема:

- 150 гр крема сирене

- 50 гр спанак

- 1 с.л. тръстикова захар ( или друга)

- около 300 гр къпини и малини

- филирани бадеми ( по желание)

- 20 - 30 мл прясно мляко

- тръстикова/ кафява/ кокосова захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. В блендера слагам 50 мл от водата и 50 гр спанак. Блендирам до пълното му смилане.

2. Готовата смес премествам в купа. Към нея добавям останалата вода, сол, захар и масло.

3. Следва брашното и замесване на тестото. Трябва да се получи средно меко и нелепнещо.

4. Оформям диск с дебелина около 1,5 - 2 см. Увивам го със стреч фолио и прибирам в хладилника за 30- тина минути.

5. Докато тестото се охлажда си правя крема. В блендера слагам крема сиренето, спанака и захарта. Блендирам до смилане на спанака и получаване на хомогенен крем.

6. Измивам и подготвям плодовете. След това включвам фурната на около 190 градуса да загрява.

7. Изваждам тестото от хладилника и го разточвам върху набрашнена хартия за печене. Не се старая да получа идеален кръг.

8. Намазвам със спаначения крем като гледам да оставям по около два пръста от краищата ненамазани.

9. Подреждам плодовете върху крема и започвам да завивам галета, така че да покрия част от плодовете и в средата да остане голям отворен кръг. 

10. Поръсвам малините и къпините с малко филирани бадеми.

11. Навитите краища на галета намазвам с прясно мляко и след това целия го поръсвам с тръстикова захар.

12. Премествам го заедно с хартията в тавичка и слагам да се пече за около 40 - 45 мин. Последните 10- тина минути включвам вентилатора.

13. Преди да го сервирам, изчаквам да се поохлади.

Да ви е сладко! 💚