Гризини с квас, чедър и кашкавал

Здравейте, приятели!

Остана ми малко квас след вчерашното месене на хляб и така се "родиха" днешните гризини - с квас, чедър, кашкавал, риган и чубрица и приготвени с помощта на Марти :))

Можете да си ги направите и с мая, както и да добавяте други подправки.

Усмихнат следобяд!

Гризини с квас, чедър и кашкавал

Необходими продукти:

- 50 гр квас или 3 гр суха мая

- 200 мл прясно мляко

- 200 мл газирана вода

- 1 яйце

- 50 мл зехтин

- 100 гр настърган кашкавал

- 50 гр настърган чедър

- 1/2 ч.л. сол

- около 1 с.л. чубрица

- 1 - 2 ч.л. риган

- 300 гр типово пшенично брашно

- около 400 гр бяло пшенично брашно

Начин на приготвяне:

1. Смесвам кваса с млякото, водата, яйцето и зехтина.
2. Добавям чедъра, кашкавала, солта и подправките.
3. Следват типовото брашно и бялото. Трябва да се получи леко лепкаво меко тесто.

4. Увивав го със стреч и прибирам в хладилника за 24 часа.

5. Разделям тестото на 2 части и слагам едната върху хартия за печене.
6. Поръсвам с малко брашно и разточвам кора с дебелина около 5мм. След това изрязвам гризините в желаната ширина и дължина.

7. Подреждам ги в тава с хартия за печене и пека в загрята на 210 градуса фурна за 15 - 20 мин.

Да ви е сладко! 🌷