Плодов сладкиш с ядки

В началото на новата седмица ви предлагам рецепта за изключително ароматен плодов сладкиш с ядки.

Плодовете, които съм използвала са праскови, круши и сушени малини. Те могат да се заменят с други, например - череши, ябълки, сушени кайсии и т.н. 

Ядките ми са суров пекан, имах малко останал и исках да го употребя. Може да се замени с орехи, бадеми, лешници или други.

Количеството брашно в рецептата е ориентировъчно, тъй като зависи най- вече от големината на бананите и яйцата, които ще използвате. Сместа, която трябва да се получи, е с гъстотата на кексово тесто.

Тавичката за печене е правоъгълна с размери 25 × 11см. 

Слънчева и щастлива седмица, приятели!

Плодов сладкиш с ядки

Необходими продукти:

- 3 яйца

- 2 средни банана

- 3 - 4 с.л. мед/ кленов сироп

- 1 ванилия

- щипка сол

- 3 с.л. кисело мляко

- между 15 - 20 с.л. бяло брашно

- 1 пак. бакпулвер ( 10 гр)

- 1 голяма круша

- 30 гр сушени малини

- 2 малки праскови

- 60 гр суров пекан

- пудра захар за поръсване ( по желание)

Начин на приготвяне:

1. Включвам фурната да загрява на 180 градуса.

2. В дълбока купа слагам:

- начупените банани;

- яйцата;

- щипка сол;

- меда;

- ванилията;

- киселото мляко и разбивам с миксер за 2 - 3 мин.

3. Добавям брашното, бакпулвера и разбърквам с телена бъркалка.

4. Нарязвам крушата и прасковата на кубчета и заедно с малините и пекана ги прибавям към сместа.

5. Намазвам формата за печене с краве масло и постилам с хартия за печене. След това изсипвам сместа в нея и пека за около 45 мин или до суха клечка.

6. След като изстине сладкишът, поръсвам с пудра захар, а също така може да се използва и разтопен шоколад.

Да ви е сладко! 🌷