Петъчното ми предложение, за по-сладък и цветен край на работната седмица и начало на почивните дни, е този разкошен кекс с бял шоколад, малини и боровинки 😍
Имайте си прекрасни, слънчеви и споделени празници, приятели! 🩷🌷
Кекс с бял шоколад, малини и боровинки
Необходими продукти:
- 5 яйца на стайна температура ( моите са L)
- 100 гр захар
- 100 гр разтопен бял шоколад
- 1 ванилия
- щипка сол
- 5 с.л. топла вода
- 150 гр бяло брашно
- 10 гр бакпулвер
- 100 гр малини
- 100 гр боровинки
По желание:
- 100 гр крема сирене
- 5 - 6 малини
- 7 - 8 боровинки
- 2 - 3 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне:
1. Разделям жълтъците и белтъците в две купи, по- голяма за жълтъците и по-малка за белтъците.
2. Разбивам с миксера белтъците + щипка сол на сняг.
3. Отново с миксера разбивам жълтъците + захарта + ванилията за около 2 - 3 мин.
4. Добавям разтопения шоколад и топлата вода. Работя с миксера още 3 - 4 мин до получаване на гладка и пухкава смес.
5. Прибавям пресятото брашно + бакпулвера и разбърквам с телена бъркалка, докато изчезнат всички бучки.
6. След това добавям на порции белтъците и разбърквам с бавни, въздушни движения, за да се запази пухкаво тестото.
7. Накрая слагам плодовете, разбърквам и сместа е готова. Изсипвам я в намазнена форма за кекс.
8. Сладкишът се пече в загрята на 180 градуса фурна за 30- 35 мин или до суха клечка.
9. Изчаквам да се поохлади за 20 - 30 мин преди да го извадя от формата.
Ако желаете, може да пасирате 100 гр крема сирене с пудра захар и малко плодове и с този топинг да украсите кекса. А върху него да подредите малини, боровинки, мента, белени бадеми или друго.
Да ви е сладко! 🌷
Коментари
Публикуване на коментар