Картофени кифлички с маково семе и сирене

Здравейте, мили хора!

Днешната рецепта е за супер вкусни и нестандартни кифлички - с картофено пюре, маково семе, чубрица и сирене 😍 Страхотна комбинация от аромати и вкусове, мека и пухкава текстура - изобщо са за чудо и приказ 😁

Получават се 16 броя средни по размер душички, предостатъчни за следобедна, сутрешна, всякаква закуска :)

За пюрето - сваряват се 1 - 2 картофа, излива се водата и се намачкват хубаво.

Хубава вечер! 🍀

Картофени кифлички с маково семе и сирене

Необходими продукти:

- 100 гр картофено пюре

- 200 мл топло прясно мляко

- 2 с.л. захар

- 10 гр суха мая

- 1 ч.л. сол

- 1 с.л. лимонов сок

- 1 с.л. маково семе

- 1 ч.л. ронена чубрица

- 60 гр меко масло, нарязано на кубчета

- около 450гр бяло брашно ( за меко тесто)

- краве сирене

За намазване:

- 1 жълтък

- 1 с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

1. Смесвам маята, захарта и топлото мляко. Оставям за около 10 - 15 мин, за да се активира.

2. В купата на хлебопекарната слагам :

- картофеното пюре

- лимоновия сок

- солта

- маковото семе

- чубрицата.

3. Добавям готовата мая и 350 гр брашно.

4. Включвам програма за месене и втасване на хляб и постепенно, докато се меси, добавям кубчетата масло. След като тестото е поело добре мазнината, преценявам дали да добавя още брашно - трябва да се получи меко и съвсем леко лепнещо тестото.

5. След края на програмата го разделям на две равни по тегло топки и ги оставям 20 мин да си починат.

6. Всяка част разточвам на кръг с диаметър 27см, който разрязвам на 8 триъгълника.

7. В основата на всяко тригълниче слагам натрошено краве сирене. Оформям кифличките и подреждам в тава с хартия за печене. Моите се събират в тази от фурната.