Бъркана пица " Бени"

Страхотен обяд имахме днес с момчетата, благодарение на чудесната рецепта за бъркана пица на Албена Тодорова от " В кухнята с Бени".

Благодаря за идеята и вкусотията! 😊

Аз направих половин доза, тъй като цяла щеше да ни дойде в повече в комбинация с пържените картофки и цяла купичка чери доматки 😁

Споделям ви моето изпълнение на рецептата в тавичка с размери 30см × 22 см.

Бъркана пица " Бени"

Необходими продукти:

- 125 мл топла вода

- 1/2 пак. суха мая ( 3,5 гр)

- 1 ч.л. захар

- 1/2 ч.л. сол

- 1 яйце

- 2 ч.л. зехтин

- 2 щипки сушен риган

- 150 гр бяло брашно + 1 с.л.

За гарниране:

- 2 с.л. доматено пюре

- тънко нарязана шунка

- натрошено сирене

- ронена чубрица

- настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Смесих маята с водата, захарта и 1 с.л. брашно и оставих да се активира за няколко минути.

2. В друга купа смесих яйцето със солта, 1 ч.л. зехтин и ригана.

3. Добавих шупналата мая, а след това и брашното. Бърках с телена бъркалка до получаване на лепнещо тесто без бучки.

4. Покрих тавичката, в която ще се пече пицата, с хартия за печене и намазах с 1 ч.л. зехтин.

5. Изсипах сместа в средата и внимателно със силиконова шпатула го разпределих на тънък блат.

6. Оставих така да си почине за около половин час.

7. След това намазах с 2 с.л. домашно доматено пюре.

8. Подредих нарязаната шунка, натрошеното сирене. Поръсих с ронена чубрица и кашкавал.

9. Пекох в загрята на 200 градуса фурна за около 20 мин, или до получаване на желания загар на кашкавала.

Да ви е сладко! 🩵