Малки питки с плънка

Здравейте, прекрасни хора!

Споделям ви една от следобедните закуски на децата - малки питки със сирене, кашкавал, шунка и доматено пюре. Освен по този начин може да се наредят в малка кръгла тавичка ( 24см) или пък да се подредят във формата на елхичка :) 

Когато нямам шунка, слагам само сиренце и кашкавал, също се получават невероятно вкусно.

Препоръчвам ви да ги печете в силиконови форми или директно във формата за мъфини, намазана леко с масло, тъй като малко по-трудно се отлепя хартията, ама нали си имаме пингвински хартийки - изпълнявам желания 😁

Спокойна вечер! 

Малки питки с плънка

Необходими продукти:

- 1 белтък

- 150 мл газирана вода

- 50 мл прясно мляко

- 3 гр суха мая ( половин пакетче)

- 1 ч.л. мед

- 1 ч.л. сол

- 50 мл зехтин

- 400 гр бяло брашно + допълнително

Плънка:

- 40 гр натрошено краве сирене

- 30 - 40 гр настърган кашкавал

- 50 гр шунка, нарязана на малки кубчета

- доматено пюре/ лютеница

За намазване:

- 1 жълтък

- 1 ч.л. прясно мляко

- риган ( по желание)

Начин на приготвяне:

1. Тъй като хлебопекарната меси у дома, в купата ѝ слагам първо течните съставки, след това сухите и накрая маята.

2. Използвам програма само за месене, дълга 15 мин.

3. През това време приготвям плънката. Смесвам всичко в една купичка, без доматеното пюре.

4. Тестото разделям на 12 еднакви по тегло топки.

5. Взимам една топка, разпъвам я с ръце, така че да се получа кръг и в средата му слагам 1/2 ч.л. доматено пюре.

6. След това върху него слагам малко от плънката. Съединявам двата края и притискам с пръсти, за да се затвори добре. Получената форма прилича на лодка.

7. Прегъвам лодката на две, така че ръбът да остане от вътрешната страна и оформям топка. Поставям я в гнездото на тавата за мъфини. Така правя и с останалото тесто.

8. Покривам с кърпа и оставям да втасат за 15 мин.

9. После ги намазвам с един жълтък, смесен с 1 ч.л. мляко. Накрая поръсвам с малко риган.

10. Пекат се около 30 - 35 мин в незагрята предварително фурна на 200 градуса.

Да ви е сладко!