Честит празник, мили и прекрасни хора!❤️
Семейството е сила!
Семейството е любов!
Семейството е приятелство!
Семейството е подкрепа!
Семейството е търпение и споделеност!
Семейството е ВСИЧКО!
Бъдете здрави вие и вашите любими хора, бъдете щастливи и благословени през всички дни от годината!
Днес заедно с децата приготвихме разкошни кексчета, като използвахме част от вчерашните лимончета. Получиха се меки, сочни, изключително ароматни, с нежен вкус на лимон и боровинки.
Мислех си да си поиграя и да ги украся с крем, но те и така са си супер :))
Цветна, успешна и спокойна да ви е новата седмица! 🩷🍀
Лимонови кексчета с боровинки
Необходими продукти:
- 2 яйца на стайна температура
- 100 гр захар
- 70 гр краве масло на стайна температура
- 250 гр рикота
- фино настъргана кора от 1 лимон
- сока от 1 лимон ( 5 с.л.)
- 1 ванилия
- щипка сол
- 1 равна с.л. бакпулвер
- 100 гр бяло брашно
- боровинки
Начин на приготвяне:
1. В купа разбивам с миксер първо маслото, захарта, ванилията и щипка сол. Необходими са около 3 - 4 мин.
2. След това добавям едно по едно яйцата и след всяко разбивам по 2 - 3 мин.
3. Прибавям рикотата и работя с миксета още 2 - 3 мин.
4. Идва ред на лимоновия сок и настърганата кора. Вече бърквам с телена бъркалка.
5. Пресявам брашното и бакпулвера и ги добавям към яйчената смес. Получава се пъхкаво и много приятно тесто.
6. Разпределям го по-равно в 12 силиконови формички, подредени в тавичка за мъфини.
7. Отгоре слагам по няколко боровинки като леко ги притискам.
8. Пекат се в загрята на 180 градуса за 40 - 45 мин или до суха клечка. С нея трябва да проверявате кексчетата в средата, а не в краищата или там, където има боровинки.
9. Трябва да ги оставите да изстинат преди да ги извадите от формичките.
Да ви е сладко! 💙
Коментари
Публикуване на коментар