Мини палачинки със спелта

Здравейте, прекрасни хора! 

Времето и за вечеря вече мина, но това не пречи да ви дам една идея за закуска от сега - пухкави и много вкусни палачинки с брашно от бяла спелта.

Мини палачинки със спелта

Необходими продукти:

- 1 яйце

- 1 ванилия

- 1 с.л. сироп от агаве ( друг подсласител)

- 90 гр крема сирене

- 100 мл прясно мляко ( може и ядково)

- 1 с.л. зехтин

- 5 гр бакпулвер ( 1/2 пакетче)

- 90 гр брашно от бяла спелта

Начин на приготвяне:

1. Разбивам с телена бъркалка яйцето с ванилията и сиропа от агаве.

2. Добавям крема сиренето и млякото.

3. След това зехтина, разбърквам и слагам брашното и бакпулвера.

4. Бъркам до получаване на гладка смес без бучки.

5. Палачинките се пекат в тиган с незалепващо покритие на малко по ниска от средната степен ( при мен е 5 от 9).

6. Една палачинка се равнява на 1 ч.л. от сместа. Обръщат се при появата на малки мехурчета по повърхността.

Да ви е сладко! 💙