Кайсиеви палачинки

Добро утро! ☕️

Настана кайсиево време 😁 

За тези от вас, които не знаят, съм израстнала в силистренския край, където се отглеждат много, ама много кайсии. А само колко сме набрали и продали като деца със сестра ми, за да си купим по джунджурия - две, само ние си знаем 😃

Още с узряването на ранните кайсии в селото се появяваха разни търговци - купувачи, които изкупуваха тази оранжева благодат 😁 и нямаше човек, който да не е набрал някоя друга щайга или кофа за да спечели паричка. Това си беше традиция 😁

Та сега за днешната рецепта - трябваше да са гофрети, но ми се развали гофретника в секундата, в която сложих от сместа и преминах на варианта палачинки :) Вкусни, ароматни и различни са. 

Кайсиеви палачинки

Необходими продукти:

- 2 яйца

- 250 мл прясно мляко

- 4 с.л. зехтин

- 2 с.л. пудра захар

- 6 големи кайсии

- 1 ванилия

- 1 ч.л. бакпулвер

- 9 с.л. с връх бяло брашно

Начин на приготвяне:

1. В дълбока купа разбивам яйцата с пудрата и ванилията. Използвам телена бъркалка.

2. Към тях добавям млякото и зехтина.

3. Нарязвам кайсиите на парчета и ги пасирам, за да станат на пюре.

4. Прибавям ги към сместа и разбърквам добре.

5. След това смесвам брашното и бакпулвера и ги слагам постепенно към останалите продукти.

6. Една палачинка е равна на 1 с.л. смес. Пекат се в тиган с незалепващо покритие на по- слаба степен ( при мен 5 от 9). Получат ли се балончета, се обръщат.

Да ви е сладко! 💙