Фокача

Вече съм споделяла в страничката как правя фокача със чери домати и сирене. Хубавото на този хляб е, че може да направите каквато картина искате с каквито продукти харесвате и винаги е безкрайно вкусен 🤤

Днес избрах да не слагам сирене, а да "рисувам" с чери домати и зелена чушка, за да се получи моето "ябълково дърво" 😊🌳

Пробвала съм да пека фокачата в 3 различни по големина правоъгълни тави, докато уцеля коя е най-подходяща, така че дебелината на хляба да е перфектна за вкуса на моето семейство 🙂 И за нас това е форма с мерки 36 × 26 см.

Ако искате фокачата да е тънка и хрупкава, я направете в тавата от фурната. А за да е по-дебела и мека, то използвайте малка - 26 × 18см. Разбира се, остава и вариантът за печене в кръгла форма 🙂

Фокача

Необходими продукти:

- 250 мл топла вода

- 1 пак. суха мая ( 7 гр)

- 1 ч.л. захар

- 1 непълна ч.л. сол

- 50 мл зехтин + 20-30 мл допълнително

- 500 гр брашно

- чери домати

- 1 зелена чушка

- чубрица

Начин на приготвяне:

1. В купа смесвам топлата вода, захарта и маята. Изчаквам 10-тина минути да шупне.

2. След това добавям солта и 50 мл зехтин. Бъркам с вилица.

3. Пресявам брашното и постепенно го прибавям към сместа. Омесвам гладко и средно меко тесто.

4. Намазвам тавата, която съм избрала, със зехтин и с ръце разстилам тестото по цялото дъно. Покривам с кърпа и оставям да втаса за 30- 40 мин.

5. Готовият блат мажа със зехтин и надупчвам навсякъде с пръст.

6. Поръсвам с чубрица и редя доматите и нарязаната чушка, за да оформя моята картина.

7. Пека в загрята на около 200 градуса фурна за 25 - 30 мин.

Да ви е сладко! 💙