Празнична погача

Знаете, че у дома сме големи почитатели на всякакъв вид тесто 😃 И нямаше как на днешния празничен ден да не зарадвам момчетата с една специална празнична пита ❤️

Да си призная, доста се измъчих с изписването на буквичките с тези малки семенца мак, но си заслужаваше. Марти и Ники останаха много впечатлени 😊

Тавата, която използвам, е с диаметър 26см.

Празнична погача

Необходими продукти:

- 1 яйце + 1 жълтък

- 350 мл топло прясно мляко + отделно няколко капки

- 50 мл кисело мляко ( около 3 с.л. лъжици)

- 100 мл олио

- 1 с.л. захар

- 1 ч.л. сол

- 1 пак. суха мая ( 7гр)

- 630 гр бяло брашно + допълнително

- сирене ( по желание)

- краве масло за намазване на тавата

- маково семе ( по желание)

Начин на приготвяне:

1. В купа слагам млякото, захарта и маята. Оставям за около 10 мин да се активира маята.

2. В друга купа с телена бъркалка разбивам  1 яйце + киселото мляко + солта + олиото.

3. Добавям и готовия квас.

4. Брашното пресявам и по малко прибавям към сместа. Вече бъркам с вилица. 

5. След това премествам на набрашнена повърхност и омесвам тестото.

6. Премествам го в голяма купа, покривам с кърпа и оставям да втаса на топло за 1 час.

7. Намазвам формата за печене с краве масло по стените и по дъното.

8. От втасалото тесто откъсвам едно парче, което правя на топка и я слагам в центъра на тавата.

9. Останалото разточвам на не много тънка голяма правоъгълна кора.

10. Посипвам с малко натрошено сирене и прегъвам на 2 .

11. След това още веднъж на две и още един път - общо три пъти.

12. След това хващам полученото руло от двете страни и започвам да усуквам.

13. Премествам го в тавата и увивам около центъра.

14. Покривам с кърпа и оставям за около 40 мин да втаса.

15. Разбивам жълтъка с малко мляко, намазвам питката и поръсвам с маково семе.

16. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 40 - 45 мин, зависи от фурната.

Да ви е сладко! 💙