Кифлички със сирене

С мрачното и студено време навън, идва и желанието за нещо мекичко, топло и вкусно - носещо усещане за домашен уют и спокойствие. За нас с децата това са кифличките със сирене, които се топят в устата 😊

Може да промените пълнежа и да използвате локум, мармалад или течен шоколад.

Кифлички със сирене

Необходими продукти:

- 2 яйца на стайна температура + 1 за намазване

- 250 мл топло мляко

- 40 гр захар

- 1 ч.л. сол

- 40 мл олио

- 1 пак. суха мая

- 1 ч.л. лимонов сок

- 530 гр бяло брашно + за разточване

- сирене

Начин на приготвяне:

Моето тесто го замеси и втаса в хлебопекарната. Като слагам първо всички течни съставки, а след това сухите. Когато свърши програмата, изваждам тестото и го оставям да почине за 20 мин.

Ако нямате хлебопекарна, това са стъпките, които трябва да следвате, за да получите желаното тесто:

1. За да шупне маята, я слагам при топлото мляко + захарта + малко от брашното. Оставям за 15 - 20 мин.

2. След това прибавям останалите съставки - яйца, сол, олио и лимонов сок и разбърквам добре с вилица.

3. Пресявам брашното и по малко добавям към сместа.

4. Омесвам хубаво и гладко тесто, което оставям да втаса за около 1 час, покрито със стреч фолио и памучна кърпа.

5. Върху набрашнена повърхност, разточвам кора с дебелина около 5- 6 мм.

6. Разрязвам я на триъгълници и на всяко парче слагам натрошено сирене.

7. Навивам кифличките и ги поставям в тава с хартия за печене.

8. Завивам ги с фолио за свежо съхранение и памучна кърпа и оставям да втасат за 30 мин.

9. С вилица разбивам 1 яйце и с четка намазвам втасалите кифлички.

10. Пекат се в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 20- 22 мин.

Да ви е сладко!